Clik here to view.
FODMAPs betyr ikke glutenfritt
Edit: Jeg har endret avsnittet som omhandler surdeig. Merk at FODMAPs reduseres noe i fermenteringen, men ikke nok til at høy-FODMAP meltyper blir lav-FODMAP. Det er lett å tenke at lav-FODMAP-dietten...
View ArticleClik here to view.
Ta en sitron!
La oss snakke litt mer om syre… Sitron er en trygg, naturlig og forfriskende måte å hjelpe irritabel tarm. I det siste har jeg drukket saften av en sitronbåt etter hvert måltid, og begynte fort å merke...
View ArticleClik here to view.
Tomat- og agurksalsa
Jeg prøver å eksperimentere med tilbehør om dagen, for der er jeg virkelig ikke flink. Jeg kan spise det samme hele tida uten å bli lei, og slik har det vært i sommer, fordi jeg har vært uinspirert....
View ArticleClik here to view.
Lavkarbo og lav-FODMAP i Italia
Jeg har kost meg glugg ihjel noen dager i Bologna. En liten by i det nordlige Italia, kanskje mest kjent for sin klassiske pastarett. Men jeg lover, det var ikke noe problem å komme der med sensitiv...
View ArticleClik here to view.
Oppdatert FODMAP-liste
Etter at Monash har gjort en rekke nye tester, er en del matvarer lagt til og noen har byttet fra å være lav til høy-FODMAP. Dette er viktig å følge med på. Søtpotet er blant annet blitt høy-FODMAP,...
View ArticleClik here to view.
Hvorfor skal jeg gå til en kostholdsveileder?
I sommer besto jeg endelig eksamen ved Tunsberg Medisinske Skole. Så nå er jeg kostholdsveileder, og kan gi andre råd og hjelp. Hva betyr egentlig dét? Jeg er opptatt av hvordan mat påvirker kroppen...
View ArticleClik here to view.
Asiatisk lammeribbe
Jeg elsker høsten, for da er det tid for lam! Nå har jeg forsåvidt hatt lam i fryseren en god stund, men ikke tenkt på det. På mandag fant jeg endelig ut hva den rare, beinete greia fra Duggurd var...
View ArticleClik here to view.
Superenkle grønnkålchips
Det tok meg altfor lang tid å lage grønnkålchips. Som vanlig tenkte jeg at det ville kreve mye innsats, og jeg er jo så lat. Så feil kan man ta. Det tok meg kanskje 20 minutter. Har du ikke prøvd kale...
View ArticleClik here to view.
Restesuppe på kyllingskrog
Det er den dagen i uka da du bare har slanter og skalker av grønt igjen i kjøleskapet, og en ribbet kylling som mest er bein, men også en del kjøtt hvis man leter litt. Du vet du har noen slike i løpet...
View ArticleClik here to view.
Noririto
Jeg liker å fortelle meg selv at jeg fant på dette navnet… En noririto er rett og slett en burrito med noriark i stedet for tortillalefse. Konseptet sushirito er allerede kjempestort i California – og...
View ArticleClik here to view.
Ta en sitron!
La oss snakke litt mer om syre… Sitron er en trygg, naturlig og forfriskende måte å hjelpe irritabel tarm. I det siste har jeg drukket saften av en sitronbåt etter hvert måltid, og begynte fort å merke...
View ArticleClik here to view.
Tomat- og agurksalsa
Jeg prøver å eksperimentere med tilbehør om dagen, for der er jeg virkelig ikke flink. Jeg kan spise det samme hele tida uten å bli lei, og slik har det vært i sommer, fordi jeg har vært uinspirert....
View ArticleClik here to view.
Lavkarbo og lav-FODMAP i Italia
Jeg har kost meg glugg ihjel noen dager i Bologna. En liten by i det nordlige Italia, kanskje mest kjent for sin klassiske pastarett. Men jeg lover, det var ikke noe problem å komme der med sensitiv...
View ArticleOppdatert FODMAP-liste
Etter at Monash har gjort en rekke nye tester, er en del matvarer lagt til og noen har byttet fra å være lav til høy-FODMAP. Dette er viktig å følge med på. Søtpotet er blant annet blitt høy-FODMAP,...
View ArticleClik here to view.
Osso bucco
Ikke bekymre deg for at det blir for lite mat! Dette er en kraftig, tomatbasert gryterett fra Nord-Italia, som jeg har hatt planer om å prøve lenge. Det skulle en tur til Italia til for å inspirere meg...
View ArticleClik here to view.
Stressemagen og meg
Her har jeg hjemmekontor en dag tidligere i høst, for å kunne gi magen ro. Er det noe som er verre for fordøyelsen enn dårlig mat, er det stress. Og det er så frustrerende, for ofte er det nesten...
View ArticleClik here to view.
Hva er et naturlig kosthold?
Laget fra bunnen av. Kraft, suppekjøtt og grønnsaker – alt du trenger for god helse og et fantastisk måltid. Jeg er som dere vet opptatt av at vi skal spise naturlig mat. Ikke bare fordi det smaker så...
View ArticleClik here to view.
Julemat som gjør magen glad
Endelig! Dette har jeg jobbet med en god stund nå, og nå kan jeg vise den fram: E-boka Julemat som gjør magen glad. En helt gratis bok med 40 sider tips, inspirasjon og oppskrifter til deg som har...
View ArticleClik here to view.
Gløgg og tjuvstart på jula
Gløgg er et must i førjulstida – og i jula. Nå er det bare en måned igjen til julaften! Jeg elsker jul, jeg er som en femåring. Jeg har kanskje muligens allerede begynt å drikke litt gløgg og kakao –...
View ArticleClik here to view.
10 tips til en god jul for deg som har fordøyelsesproblemer
Enten du har fordøyelsesproblemer som irritabel tarm, eller matintoleranse, er det viktig å planlegge slik at jula blir enklest mulig for kropp og sinn. Det er kjipt å gå gjennom høytida uten å kunne...
View Article.jpg)
